Kassler im Bratschlauch Rezept By feuerwehrkoch

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    Folgendes ist Kassler im Bratschlauch Rezept. Dieses einfache Rezept wird von feuerwehrkoch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kassler im Bratschlauch Rezept


    Kassler im Bratschlauch Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g schlanke Möhren
    200 g Zwiebeln
    400 g kleine Kartoffeln
    4 EL Öl
    200 g Sauerkraut
    Salz
    Pfeffer
    2 TL gemahlener Kümmel
    1 kg Kasselerrücken
    2 Stück Lorbeerblätter
    0,5 Bund Petersilie
    150 ml Gemüsefond


    Vorbereitung für Kassler im Bratschlauch Rezept


    1. Möhren schälen, längs halbieren und in schräge Stücke schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, in einer großen Pfanne im heißen Öl rundherum 10 Min. anbraten. Möhren und Zwiebeln nach 7 Minuten zugeben. Sauerkraut untermischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.Einen Bratschlauch -ca. 40 cm Länge- nach Packungsanweisung vorbereiten und auf ein Blech setzen. Gemüsemischung hineingeben. Kasseler kräftig pfeffern und auf das Gemüse setzen. Lorbeer und die Hälfte der Petersilie zugeben, Fond angießen. Bratschlauch nach Packungsanweisung schließen und einschneiden.Im vorgeizten Ofen bei 200 Graud auf der untersten Schiene 40 min. garen (Gas 3,Umluft bei 180 Grad). Anrichten und mit der übrigen gehackten Petersilie bestreut servieren.



    Kassler im Bratschlauch Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.10.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 678 (162)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 2,7 g
    Fett 16,4 g


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