Kassler im Bratschlauch Rezept von feuerwehrkoch
Folgendes ist Kassler im Bratschlauch Rezept. Dieses einfache Rezept wird von feuerwehrkoch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kassler im Bratschlauch Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | schlanke Möhren |
| 200 g | Zwiebeln |
| 400 g | kleine Kartoffeln |
| 4 EL | Öl |
| 200 g | Sauerkraut |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | gemahlener Kümmel |
| 1 kg | Kasselerrücken |
| 2 Stück | Lorbeerblätter |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 150 ml | Gemüsefond |
Vorbereitung für Kassler im Bratschlauch Rezept
- Möhren schälen, längs halbieren und in schräge Stücke schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, in einer großen Pfanne im heißen Öl rundherum 10 Min. anbraten. Möhren und Zwiebeln nach 7 Minuten zugeben. Sauerkraut untermischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.Einen Bratschlauch -ca. 40 cm Länge- nach Packungsanweisung vorbereiten und auf ein Blech setzen. Gemüsemischung hineingeben. Kasseler kräftig pfeffern und auf das Gemüse setzen. Lorbeer und die Hälfte der Petersilie zugeben, Fond angießen. Bratschlauch nach Packungsanweisung schließen und einschneiden.Im vorgeizten Ofen bei 200 Graud auf der untersten Schiene 40 min. garen (Gas 3,Umluft bei 180 Grad). Anrichten und mit der übrigen gehackten Petersilie bestreut servieren.
Kassler im Bratschlauch Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 16,4 g |
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