Limoncello Pralinen - Rezept Durch irsima60

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    Bilder für Limoncello Pralinen - Rezept


    Limoncello Pralinen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    63 Stück Hohlkörper weiß
    50 g Sahne
    240 g weiße Schokolade
    50 ml Limoncello
    1 TL getrocknete Zitronenschale
    100 g weiße Schokolade zum verschließen
    0,5 Würfel Palmin


    ZUBEREITUNG Limoncello Pralinen - Rezept


    1. die sahne im topf aufkochen, vom herd ziehen, 1 tl zitronenschale zugeben und die weiße schokolade unter rühren darin schmelzen
    2. wenn die ganache auf 28°abgekühlt ist, den limoncello unterrühren
    3. die ganache in einen spritzbeutel füllen und die hohlkörper bis kurz unter den rand damit befüllen
    4. einige stunden stehen lassen zum festwerden, ich lasse meine pralinen immer über nacht stehen
    5. die schokolade über einem wasserbad mit palmin temperieren....durch das palmin wird weiße schokolade geschmeidiger und lässt sich besser verarbeiten. die pralinen mit der schokolade verschließen
    6. nach dem fest werden aus der form lösen und nach wunsch dekorieren...bei mir war das pulverisierte zitronenschale



    Limoncello Pralinen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1352 (323)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 16,6 g
    Fett 15,9 g


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