Gemüse – Bozener Sauce auf Rote Bete-Carpaccio mit gebratenem weißen Spargel - Rezept durch imhbach
Hier ist es Gemüse – Bozener Sauce auf Rote Bete-Carpaccio mit gebratenem weißen Spargel - Rezept. Dieses Rezept von imhbach geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse – Bozener Sauce auf Rote Bete-Carpaccio mit gebratenem weißen Spargel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | gebratener weißer Spargel |
| http://www.kochbar.de/rezept/492539/Gemuese-Manfred-s-gebratener-weisser-Spargel.html | |
| 2 Stk. | Rote Bete Knollen - TK-Ware aufgetaut |
| 100 ml | Original Bozener Sauce |
| http://www.kochbar.de/rezept/470921/Saucen-Original-Bozener-Sauce.html | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Gemüse – Bozener Sauce auf Rote Bete-Carpaccio mit gebratenem weißen Spargel - Rezept
- Bozener Sauce wie in meinem KB beschrieben zubereiten
- Spargel gründlich waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Den Spargel wie in meinem Rezept beschrieben braten.
- Während dieser Zeit die Rote Bete Kugeln auf dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Einen großen Teller mit den Scheiben belegen und mit reichlich Bozener Sauce nappieren.
- Die Spargelstangen aus der Pfanne nehmen und heiß auf das Carpaccio legen.
- Bei uns gibt es dazu frisch gegrilltes Fleisch oder gegrillten Fisch.
Gemüse – Bozener Sauce auf Rote Bete-Carpaccio mit gebratenem weißen Spargel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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