Hühnerbruststreifen an Ingwer-Zitronen-Soße, begleitet von Petersilien-Weißwein-Reis - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Hühnerbruststreifen an Ingwer-Zitronen-Soße, begleitet von Petersilien-Weißwein-Reis - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Hühnerbruststreifen an Ingwer-Zitronen-Soße, begleitet von Petersilien-Weißwein-Reis - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 800 gr. | Hühnerbrust |
| 60 gr. | Ingwer |
| 1 Stk. | Zitrone ungespritzt |
| 0,75 l | Grüner Veltiner |
| 400 ml | Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 TL | Currypaste |
| 50 ml | Olivenöl |
| 1 Prise | Muskatnuss gerieben |
| 1 EL | Honig |
| Für den Petersilien-Reis: | |
| 2 Tassen | Reis |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Stk. | Suppenwürfel |
| 2 Tassen | Grüner Veltiner |
| 1 Bd | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Hühnerbruststreifen an Ingwer-Zitronen-Soße, begleitet von Petersilien-Weißwein-Reis - Rezept
- Hühnerbrüste in Streifen schneiden, pfeffern, in Olivenöl ca. 10 Minuten anbraten und den Wein dazu geben. Dann eine in dünne Scheiben geschnittene entkernte Zitrone sowie ungeschälten, gewaschenen Ingwer in klein gehackten Stückchen beigeben. Currypaste, geriebene Muskatnuss und die Sahne hinzu und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und nach Geschmack etwas Honig abschmecken.
- Für den Petersilienreis 2 Tassen Reis in 2 EL Olivenöl anbraten. Danach 1 Tasse Wasser, Salz, 1 Suppenwürfel sowie 2 Tassen Wein hinzugeben und aufkochen lassen. Anschließend 20 Minuten ziehen lassen. Hinterher einen kleingeschnittenen Bund Petersilie unterrühren.
Hühnerbruststreifen an Ingwer-Zitronen-Soße, begleitet von Petersilien-Weißwein-Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 858 (205) |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 15,1 g |
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