Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept Gesendet von Erdbeere76

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    Hier ist es Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept


    Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Erdbeeren
    250 g Stachelbeeren frisch oder Glas
    2 Zwiebeln
    3 Stiele Thymian
    3 EL Öl
    50 g Zucker
    4 EL Balsamico-Essig weiß
    2 EL Dijon Senf gekörnt
    Salz
    Pfeffer
    750 g Fischfilet
    1 EL Zitronensaft
    3 EL Mehl zum wenden
    evtl Erdbeeren zum Garnieren


    ZUBEREITUNG Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept


    1. Erdbeeren und Stachelbeeren waschen und abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen,würfeln. Thymian waschen und abzupfen.
    2. Zwiebeln in 1 EL heißen Öl im Topf glasig dünsten. Stachelbeeren,Zucker,Essig,Senf ca. 1/2 TL Salz und Pfeffer zufügen. Aufkochen und unter Rühren ca. 10-15 min köcheln. Erdbeeren ca. 5 min mitköcheln. Relish mit Salz,Pfeffer und evtl Zucker würzig abschmecken.
    3. Fischfilet waschen,trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen,in Mehl wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.Fischstücke darin pro Seite 3-4 Min braten. Mit Relish anrichten. evtl. mit Erdbeeren und Thymian garnieren.
    4. Dazu schmeckt Vollkornbaguette.



    Bratfisch mit Erdbeer-Relish - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 774 (185)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 12,4 g
    Fett 14,2 g


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