Mein Reste-Risotto - Rezept von Sheeva1960
Hier ist es Mein Reste-Risotto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mein Reste-Risotto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Champignons braun |
| 1 mittelgrosse | Zwiebel |
| 200 gr. | Mini-Paprika |
| 100 gr. | Cabanossi |
| 30 gr. | Butter |
| 200 gr. | Risotto-Reis |
| 500 ml | Gemüsefond |
| Salz und Pfeffer | |
| 30 gr. | Emmentaler gerieben |
Vorbereitung für Mein Reste-Risotto - Rezept
- Champignons mit einer Bürste putzen und in Scheiben schneiden .Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden .Paprika halbieren ,die Kerne entfernen und die Paprika in Streifen schneiden .Cabanossi erst in Scheiben und dann in Streifen schneiden .
- Cabanossi-Streifen in einer Pfanne auslassen ,Zwiebel ,Champignons und Paprika dazugeben und alles andünsten lassen .Butter und Risottoreis zugeben und glasig andünsten lassen .
- Mit 1/4 des Fonds aufgießen .Risotto unter Rühren ca.20 Min. garen ,dabei nach und nach den restlichen heißen Fond zugießen .Mit Salz und Pfeffer würzen .Risotto auf Tellern verteilen und mit geriebenen Emmentaler bestreut servieren .
Mein Reste-Risotto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Fett | 6,3 g |
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