Backen: Erdbeer-Quark-Torte - Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Backen: Erdbeer-Quark-Torte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Erdbeer-Quark-Torte - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Tortenboden aus Mürbeteig fettreich |
| gekauft oder selnstgemacht ... RZ in meinem KB | |
| 350 g | Erdbeeren frisch |
| 1 EL | Limettensaft |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Sahnequark |
| 200 g | Naturjoghurt |
| 6 Blatt | Gelatine rot |
| 4 Blatt | Gelatine weiß |
| 50 ml | Wasser heiß |
| Alles Liebe - Gewürz-Blüten-Mischung | |
| ... kann man auch weglassen |
ZUBEREITUNG Backen: Erdbeer-Quark-Torte - Rezept
- Zuerst den Tortenboden laut Rezept ("Obsttortenboden - Mürbeteig") backen und erkalten lassen.
- Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Erdbeeren waschen, das Grüne entfernen, und dann zusammen mit dem Limettensaft pürieren.
- Zucker, Quark und Joghurt dazugeben und alles gründlich miteinander verrühren.
- Nun die Gelatine ausdrücken und in heißem Wasser auflösen. Etwas von der Erdbeer-Masse unter Rühren dazugeben, dann diese Mischung unter die restliche Erdbeer-Masse rühren.
- In den Kühlschrank stellen und etwas fest werden lassen.
- Dann die Masse auf den VOLLSTÄNDIG ERKALTETEN !!! Tortenboden geben. (Nicht so wie ich, bei mir war der Boden noch warm und deshalb ist die Masse zerlaufen.)
- Etwas von der Gewürzblütenmischung obenauf streuen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
Backen: Erdbeer-Quark-Torte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 23,3 g |
| Fett | 2,7 g |
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