Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Koteletts von der Lammkeule |
| 1 Esslöffel | Weißweinessig |
| 1 Esslöffel | Weißwein |
| 2 Esslöffel | Sojasoße dunkel |
| 0,5 Teelöffel | Chiliflocken |
| 1 Teelöffel | Kräuter der Provence |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 2 | Knoblauchzwiebeln mit dem Grün |
ZUBEREITUNG Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept
- Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Aus Essig, Wein, Sojasoße, Chiliflocken, Provencekräutern und dem Öl eine Marinade rühren und die Koteletts für ein paar Stunden darin einlegen.
- Petersilie grob hacken, Knoblauch mit den grünen Schlotten in Scheibchen schneiden.
- Eine trockene Pfanne stark erhitzen und die etwas abgetropften Koteletts beidseitig bei großer Hitze goldbraun darin braten. Das geht sehr fix!
- Ganz zum Schluß die Knoblauch-Scheibchen für eine halbe Minute (nicht länger) mitdünsten und die Koteletts mit Petersilie bestreut servieren.
- Dazu passen "Tomaten aus der Bratpfanne" und kleine Pellkartoffeln.
Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1511 (361) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 36,6 g |
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