Gemüse : Wok-Pfanne mit viel Gemüse, Reisnudeln und Rinderstreifen - Rezept durch Radiergummi
Folgendes ist Gemüse : Wok-Pfanne mit viel Gemüse, Reisnudeln und Rinderstreifen - Rezept. Dieses Rezept von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse : Wok-Pfanne mit viel Gemüse, Reisnudeln und Rinderstreifen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 Gramm | Lauch / Porree gedünstet |
| 200 Gramm | Karotten |
| 200 Gramm | Wirsingkohl frisch |
| 150 Gramm | Rinderfilet |
| 125 Gramm | Reisnudeln |
| 80 Gramm | Zwiebel frisch |
| 2 Stück | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 1 TL | Ingwer gehackt |
| 1 TL | Pul Biber |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Teriyaki Sauce |
| 100 ml | Rinderbrühe |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Gemüse : Wok-Pfanne mit viel Gemüse, Reisnudeln und Rinderstreifen - Rezept
- Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden, in Teriyakisauce und gepreßten Knoblauch circa 30 Minuten marinieren.
- Gemüse putzen und in Streifen schneiden.
- Fleisch abtropfen lassen und im Öl in der Wokpfanne scharf anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen.
- Reisnudeln mit heißem Wasser übergießen und circa 5 Minuten ziehen lassen.
- Öl aus der Pfanne reduzieren (ca. auf 1 EL) Zwiebeln und Karotten anschwitzen, Wirsing und Lauch hinzugeben (So daß das Gemüse noch bissfest ist), dann mit Rinderbrühe ablöschen und mit Pfeffer, Salz, Ingwer und Pul Biber abschmecken.
- Nudeln und Fleisch hinzugeben und leicht erhitzen.
Gemüse : Wok-Pfanne mit viel Gemüse, Reisnudeln und Rinderstreifen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 5,7 g |
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