Kalbsleber mit Schmorzwiebeln, Pü und Apfelmus - Rezept geschrieben von Pegasus05
Hier ist es Kalbsleber mit Schmorzwiebeln, Pü und Apfelmus - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pegasus05 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kalbsleber mit Schmorzwiebeln, Pü und Apfelmus - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Scheiben | Kalbsleber |
| 8 Stk. | Zwiebeln |
| 2 Tüten | Kartoffelpüree aus Trockenprodukt |
| 1 Glas | Apfelmus |
| Salz, Pfeffer | |
| Paniermehl | |
| Butter | |
| Muskat |
Vorbereitung für Kalbsleber mit Schmorzwiebeln, Pü und Apfelmus - Rezept
- Die Leber waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Dann salzen und pfeffern und im Paniermehl wenden.
- Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Butter glasig schmoren.
- Eine Pfanne mit Butter erhitzen und die Leber darin braten. Aber Achtung nicht zu heiß, da die Butter sonst verbrennt.
- Gleichzeitig das PÜ nach Packungsangabe herstellen. Mit Salz, Muskat und Butter abschmecken.Wer will, kann natürlich auch ein PÜ aus frischen Kartoffeln herstellen.
- Die Leber neben dem PÜ auf den Teller geben. Die Schmorzwiebeln drüber verteilen. Wer mag gibt das Apfelmus direkt auf den Teller. Ansonsten seperat servieren.
- Übrigens: ich habe diesmal das Pü selbst hergestellt und auch das Apfelmus ist selbst gemacht.
Kalbsleber mit Schmorzwiebeln, Pü und Apfelmus - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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