Möhren Cupcakes - Rezept geschrieben von Djogo
Hier ist es Möhren Cupcakes - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Djogo geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Möhren Cupcakes - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 | große Möhren, fein gerieben |
| 2 | Eier |
| 230 gr | Zucker |
| 170 ml | Sonnenblumenöl |
| 40 ml | Buttermilch |
| 1 | Vanilleschote ausgekratzt |
| 40 gr. | Kokosraspeln |
| 50 gr. | Haselnüsse gemahlen |
| 180 gr. | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Natron |
| 0,5 TL | Zimt |
| 0,5 TL | Ingwerpulver |
| 1 Msp | Nelkenpulver |
| Creme: | |
| 50 gr. | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 25 gr. | Butter weich |
| 250 gr. | Puderzucker |
| 1 | Schluck Milch |
Vorbereitung für Möhren Cupcakes - Rezept
- Ofen auf 165°C Ober/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierbackförmchen versehen.
- Möhren, Eier, Zucker, Öl, Buttermilch, Vanille, Kokosnuss und Nüsse mixen
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer und Nelkenpulver vermengen. Die Mehlmischung in die Möhrenmischung geben und gut vermischen.
- Teig zu 3/4 in die Förmchen geben und ca. 25 Minuten lang backen, dann auskühlen lassen.
- Creme: Alles so lange mixen, bis es eine weiche geschmeidige Masse geworden ist. Schnell auf die Cupcakes auftragen, evtl. mit Möhrchen, kandierten Möhrenstreifen, Hässchen oder Walnüssen dekorieren
Möhren Cupcakes - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2076 (496) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 48,0 g |
| Fett | 32,1 g |
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