Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept von Peppermintpatty
Folgendes ist Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Peppermintpatty geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | frische Tortelloni aus dem Kühlregal, gefüllt mit Spinat und Ricotta |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 250 g | Kaiserschoten |
| Salbeiblätter | |
| Parmesan | |
| ***Dressing*** | |
| 3 EL | Balsamicoessig |
| 1 EL | frisch gepressten Zitronensaft |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Honig |
| Meersalz | |
| Zitronenpfeffer | |
| bunter Pfeffer | |
| 6 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept
- ....meine Freundin wünschte sich einen Nudelsalat als "Mitbringsel". Und den brachte ich dann auch mit! :o))) Geht wirklich ganz ganz schnelll...
- Die Tortelloni in gut gesalzenem Wasser garen und abgiessen. Wenn sie noch lauwarm sind in einer Schüssel mit dem Dressing mischen.
- Die Kaiserschoten blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die Tomaten halbieren (ich mache selbst bei den kleinen immer den Strunk raus...;o)...ich bin da ein bißchen pingelig...geht nicht anders) und mit den Schoten zu den Tortelloni geben.
- Die Salbeiblätter in heißem Sonnenblumenöl frittieren und kurz auf Küchenkrepp legen. Anschließend über den Salat geben. Ganz zum Schluß noch frisch etwas Parmesan darüberreiben.
- Tadaaaaaaaa...meine Arbeit war getan. Gegrillt haben die Männer :oP...wie immmmmmmmmmmer!
Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1029 (246) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 24,1 g |
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