Schweinefilet-Scheiben in Dieter´s Panade - Rezept von Villenbach1
Hier ist es Schweinefilet-Scheiben in Dieter´s Panade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Villenbach1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinefilet-Scheiben in Dieter´s Panade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Schweinefilet 500-600g |
| 1 grosses | Eier Freiland |
| 2 EL | Meerrettich Konserve |
| 2 EL | Milch |
| 2 EL | Dinkel Mehl |
| 4 EL | Vollkornsemmelbrösel |
| 0,5 TL (gestrichen) | Chilipulver |
| 2 TL | Salz |
| 5 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 5 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Chinagewürz |
Vorbereitung für Schweinefilet-Scheiben in Dieter´s Panade - Rezept
- Schweinefilet mit einem Küchentuch abtupfen, von der feine Haut befreien und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit dem Handballen etwas Platt drücken.
- In ein Teller geben wir das Ei und den Meerrettich sowie die Milch und verquillen die Zutaten. Gemahlenen Chili mit den Semmelbröseln vermengen.Das Fleisch Würzen auf beiden Seiten, in Mehl wenden und durch die Eiermasse ziehen
- Jetzt noch in Paniermehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben Goldgelb ausbacken
Schweinefilet-Scheiben in Dieter´s Panade - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1590 (380) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 23,1 g |
| Fett | 30,5 g |
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