Karins fruchtiger Wachauer Sommer Salat - Rezept Durch emari

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    Folgendes ist Karins fruchtiger Wachauer Sommer Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Karins fruchtiger Wachauer Sommer Salat - Rezept


    Karins fruchtiger Wachauer Sommer Salat - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Stück Blattsalat
    1 Pk. Salat gemischt
    400 Gramm Putenschnitzel
    1 TL (gestrichen) Madras Curry
    etwas Kurkuma Gewürz
    1 Zweig Thymian frisch
    Rapsöl
    1 handvoll Walnüsse
    1 handvoll Pinienkerne
    6 Stück Aprikosen /Marillen
    1 TL Zucker
    Basilikumblätter
    Salbei frisch
    Schnittlauch
    15 Stück Cherrytomaten
    1 kleine Zwiebel rot
    Olivenöl extra vergine
    Balsamico
    Fleur de Sel Meersalz
    etwas Zucker
    Balsamicocreme


    Vorbereitung für Karins fruchtiger Wachauer Sommer Salat - Rezept


    1. salate in mundgerechte stücke brechen - gründlich waschen und dann trockenschleudern - in eine große schüssel geben
    2. pute in kleine streifen schneiden - mit einem zweig thymian in heißem rapsöl scharf anrösten - mit etwas madrascurry und kurkuma bestäuben und zur seite stellen
    3. pinienkerne und walnüsse in einer pfanne anrösten bis sie duften - marillen (aprikosen) in kleine stücke schneiden und dazugeben - mit etwas zucker bestreuen und alles gemeinsam nochmals durchrösten - zum schluß dann die gerösteten putenstreifen dazugeben und gut durchmischen
    4. schnittlauch, basilikum und salbei fein schneiden - zwiebel rot in kleine würfel schneiden - cherrytomaten in viertel schneiden - alles zusammen in die große schüssel zum salat geben und gut vermischen
    5. aus zucker, fleur de sel, olivenöl und balsamicoessig eine marinade bereiten - über den salat gießen und sorgfältig durchrühren - auf teller verteilen - zum schluß die putenstreifen mit den nüssen und den marillen obendrauf und mit balsamicocreme dekorieren



    Karins fruchtiger Wachauer Sommer Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 481 (115)
    Eiweiß 22,8 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 1,1 g


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