Pilze: Die Totentrompete - Rezept durch goach
Folgendes ist Pilze: Die Totentrompete - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pilze: Die Totentrompete - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Totentrompeten | |
| Butterschmalz | |
| 2 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Pilze: Die Totentrompete - Rezept
- Eeeeendlich habe ich ihn gefunden. Die Totentrompete, Herbsttrompete, Craterellus cornucopioides.
- Bekannt ist mir dieser Pilz schon sehr lange. Aber nie habe ich auch nur ein einziges Exemplar bei meinen häufigen Streifzügen gefunden. Auch "Verleihnix" hatte ihn mal erwähnt.
- Zu finden ist er hauptsächlich in der Nähe von Buchen. Er wächst meißt büschelig. Er gehört zur Familie der Pfifferlinge.
- Ich fand ihn mitten auf einem Forstweg im Gras.
- Sehr unwahrscheinliche Verwechslungen nur mit eßbaren Verwandten der gleichen Familie möglich.
- Es sind viele klassische Zubereitungsarten möglich. Wie z.B.: Mischpilzgerichte, oder solo mit Zwiebeln, oder mit Ei. Zum Trocknen, als Würzpilz, bestens geeignet.
- Ich wählte das Kleinhacken und Anbraten in Butterschmalz. Darüber 2 verkläpperte, mit Salz und Pfeffer gewürzte Eier gießen. Selbstverständlich von glücklichen, freilaufenden Hühnern.
- Eier leicht stocken lassen und zum Frühstück genießen.
- Schon der Duft beim Anrösten ist unvergleichlich. Viel kräftiger als beim Pfifferling.
Pilze: Die Totentrompete - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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