Roastbeef Zubereitung - Rezept durch theangel
Hier ist es Roastbeef Zubereitung - Rezept. Dieses Rezept von theangel geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Roastbeef Zubereitung - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 kg | Roastbeef am Stück |
| Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Senf |
Vorbereitung für Roastbeef Zubereitung - Rezept
- Roastbeef am Stück trocken tupfen und ca. 20 Min ruhen lassen.Die Fettauflage des Roastbeefs mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden, ohne das Muskelfleisch anzuschneiden.
- Mit etwas Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Senf und Thymian einreiben.
- Das Roastbeef in einem Bräter in heißem Öl von beiden Seiten kräftig anbraten.
- Im Backofen bei 80 Grad Umluft ca. 2,5 -3,5 Std. weiter garen.
- Wärend des Garens im Backofen immer wieder mit flüssiger Butter übergießen, damit das Fleisch schön saftig bleibt.
- Anschließend aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden in Alufolie gewickelt noch ca. 10 Min ruhen lassen.
- Reste schmecken auch kalt sehr gut, ich reiche meine selbsgemachte Remoulade dazu.
- Rp. in meinem KB
- Mit dem Bratenthermometer sollte die Kerntemperatur 55-60 Grad haben.
Roastbeef Zubereitung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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