Spare Ribs mit Gemüsemais und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Spare Ribs mit Gemüsemais und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spare Ribs mit Gemüsemais und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Spare Ribs: | |
| 1 | Spare Ribs „ Barbecue „ herzhaft mariniert ca. 570 g |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 Bogen | Backpapier |
| Gemüsemais: | |
| 1 | kleine Dose Gemüsemais 150 g |
| 1 EL | Butter |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 1 EL | 8 Kräuter von iglo TK |
| Sellerie-Kartoffelstampf: | |
| 300 g | Sellerie / Rest Sellerie von meinem Rezept *) |
| 300 g | Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Kochsahne |
| 3 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| https://www.kochbar.de/rezept/531845/Sellerieschnitzel-mit-Waldpilzragout.h | |
| Servieren: | |
| 2 Stängel | Maggikraut zum Garnieren |
Vorbereitung für Spare Ribs mit Gemüsemais und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept
- Spare Ribs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Sonnenblumenöl ( 1 EL ) bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 45 Minuten garen/backen. Herausnehmen und auseinander schneiden.
- Gemüsemais mit der Flüssigkeit in einen kleinen Topf geben, Butter ( 1 EL ) dazugeben und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und 8 Kräuter ( 1 EL ) würzen. Alles so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist.
- Sellerie putzen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Sellerie- und Kartoffelwürfel in Salzwasser ( 1 TL Salz ) und Kurkuma ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen, in den heißen Topf zurückgeben und mit Butter ( 1 EL ), Kochsahne ( 1 EL ) und groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) mit dem Kartoffelstampfer durcharbeiten/durchstampfen.Rest Sellerie von meinem Rezept: *) Sellerieschnitzel mit Waldpilzragout
- Spare Ribs mit Gemüsemais und Sellerie-Kartoffelstampf, mit Maggikraut garniert, servieren.
Spare Ribs mit Gemüsemais und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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