Leberkäse-Auflauf mit Kraut und Schupfnudeln - Rezept durch KiraFee
Hier ist es Leberkäse-Auflauf mit Kraut und Schupfnudeln - Rezept. Dieses Rezept von KiraFee geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Leberkäse-Auflauf mit Kraut und Schupfnudeln - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Dose Sauerkraut (425 g EW) | |
| 4 El Öl | |
| 500 g Schupfnudeln (Frischepack, Kühlregal) | |
| Salz, Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 Bund Schnittlauch | |
| 1 Ei (Kl. M) | |
| 1 Eigelb (Kl. M) | |
| 1 Tl mittelscharfer Senf | |
| 200 g Crème légère | |
| 4 Scheiben Leberkäseaufschnitt (à 100 g) |
Vorbereitung für Leberkäse-Auflauf mit Kraut und Schupfnudeln - Rezept
- Sauerkraut abgießen, unter kaltem Wasser abspülen, ausdrücken und grob zerschneiden. Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, Kraut und Schupfnudeln darin goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
- Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Ei, Eigelb, Senf und Crème légère verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Leberkäsescheiben halbieren, mit den Kraut-Nudeln dachziegelartig in eine Auflaufform schichten und mit der Eiercreme begießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. backen.
Leberkäse-Auflauf mit Kraut und Schupfnudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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