Beerige Quarktorte - Rezept durch kuechenschelle
Folgendes ist Beerige Quarktorte - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Beerige Quarktorte - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| FÜR DEN TEIG | |
| 150 g | Mehl |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 40 g | Zucker |
| 1 Pr | Salz |
| 1 | Ei |
| 75 g | weiche Butter |
| FÜR DIE QUARKMASSE | |
| 500 g | Quark Magerstufe |
| 100 g | Frischkäse mit Joghurt |
| 3 | Eier |
| 100 ml | Creme fine zum Schlagen |
| 80 g | Zucker |
| 2 | Vanillezucker |
| 1 | Puddingpulver Sahnegeschmack |
| 300 g | Beeren, z.B. Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren |
| brauner Zucker |
Vorbereitung für Beerige Quarktorte - Rezept
- Für den Teig die Zutaten gut verkneten und in eine Springform drücken.Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.Creme fine ebenfalls steif schlagen.
- in der Küchenmaschine die Eigelb mit dem Zucker aufschlagen, Quark und Frischkäse zugeben. Ca 5 Minuten zu einer cremigen Masse aufschlagen.Steif geschlagenes Eiweiß und die Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Beeren (bei tiefgekühlten etwas antauen lassen) auf dem Boden verteilen, dann die Quarkmasse obenauf geben.Etwas brauen Zucker übder die Quarkmasse streuen. (Gibt durch das Backen eine feine Karamellnote)
- Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft ca. 60-70 Minuten backen.Durch das Aufschlagen entsteht nach dem Backen eine ganz fluffige Quarkmasse.
Beerige Quarktorte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 28,3 g |
| Fett | 0,4 g |
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