Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept durch flower-child
Folgendes ist Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept. Dieses Rezept von flower-child geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stange | Lauch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 750 ml | Wasser |
| 2 EL | Soja Cooking Creme |
| Kräuter: | |
| 2 Blatt | Giersch |
| 1 Blatt | Beinwell |
| 8 Blatt | Gundermann |
| Gewürze: | |
| 1 EL | Tello Fein - Gemüsebrühe |
| 1 TL | Guarkernmehl |
| Koriander gem. | |
| Kreuzkümmel gem. | |
| Salz | |
| Rapsöl | |
ZUBEREITUNG Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept
- Lauch der Länge nach halbieren. Zum Waschen auffächern. Erst zum Schneiden den Wurzelansatz entfernen. In Steifen schneiden. Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
- Lauch und Knoblauch andünsten. Wasser angießen und Tello Fein und Soja Cooking Creme dazu. Das Ganze pürieren. Mit Guarkernmehl wird sie Suppe cremig!
- Wildkräuter waschen, Stiele entfernen und klein schneiden. Kurz vor Garende der Suppe dazu geben und nochmals kurz pürieren. Mit Koriander, Kreuzkümmel und evtl. etwas Salz würzen.
- Beilage: Rezept Stangenweißbrot aus meinem KB. Ein Bund Schnittlauch waschen und klein schneiden. Mein Teig war heute zu flüssig, darum ab in die Muffins-Form ;-))))))))))
Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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