Linsengericht mit viel Gemüse - Rezept von mimi
Hier ist es Linsengericht mit viel Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linsengericht mit viel Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Linsen |
| 1 Esslöffel | Speck fett gewürfelt |
| 1 Esslöffel | Speck durchw. gewürfelt |
| 2 | Möhren |
| 2 | Kartoffeln |
| 1 Stückchen | von einem Kohlrabi |
| 1 | Lauchstange |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| 2 Esslöffel | Rotwein-Essig |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Linsengericht mit viel Gemüse - Rezept
- Die Linsen in ein Sieb geben, abbrausen und in einem großen Topf gut mit Wasser bedecktüber Nacht einweichen.
- Am Folgetag mit dem Einweichwasser und Speckschwarten zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten garen.Während dieser Zeit die Gemüse und Kartoffeln vorbereiten und in Würfel/Scheiben schneiden.
- In einer kleinen Pfanne den Speck auslassen, die Gemüse sehr kurz darin anschwitzen, dannalles zu den Linsen geben und das Linsengericht weitere 20 Minuten bei milder Hitze köchelnlassen.
- Mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Würstchen nach Wahl servieren.
- Das "Linsengericht" spielt schon in der Bibel eine Rolle - es handelt sich wohl um ein sehr sehraltes Rezept, weshalb auch niemand behaupten kann, es sei "sein eigenes Rezept" **grins**
Linsengericht mit viel Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1092 (261) |
| Eiweiß | 19,7 g |
| Kohlenhydrate | 41,2 g |
| Fett | 1,2 g |
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