Pfifferlinge auf Bandnudeln - Rezept durch utchen58
Hier ist es Pfifferlinge auf Bandnudeln - Rezept. Dieses Rezept von utchen58 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pfifferlinge auf Bandnudeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
400 Gramm | Pfifferlinge frisch |
1 | Zwiebel |
100 ml | Weißwein halbtrocken |
150 Gramm | Crème fraîche |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
50 ml | Sahne |
1 Esslöffel | Butter |
300 Gramm | Bandnudeln |
Petersilie |
ZUBEREITUNG Pfifferlinge auf Bandnudeln - Rezept
- Pfifferlinge putzen, und eventuell etwas kleinschneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einer Pfanne zerlassen, die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Die Pfifferlinge mit den Zwieneln unter Rühren etwa 2 Minuten anbraten. Nun den Wein zugeben und so lange kochen lassen, bis er verdunstet ist.
- Mit Creme fraiche und Sahne auffüllen, sowie mit den Gewürzen abschmecken. Nun noch so lange köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
- Auf Bandnudeln anrichten.
Pfifferlinge auf Bandnudeln - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 29.07.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 795 (190) |
Eiweiß | 5,1 g |
Kohlenhydrate | 21,5 g |
Fett | 8,5 g |
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