Salat: Fenchel-Nektarinen-Salat - Rezept durch saturnia
Folgendes ist Salat: Fenchel-Nektarinen-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von saturnia geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat: Fenchel-Nektarinen-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Fenchel |
| 2 Stück | Nektarinen oder Pfirsiche |
| 1 Stück | Orange |
| 1 EL | Creme fraiche |
| 2 EL | Magerjoghurt |
| 2 EL | Orangensaft |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Honig oder Ahornsirup |
| 20 g | geröstete Kürbis- oder Pinienkerne |
| Salz, Cayennepfeffer |
Vorbereitung für Salat: Fenchel-Nektarinen-Salat - Rezept
- Von den Fenchelknollen das Grün abschneiden und fein hacken. Die Knollen halbieren, den Strunk herausschneiden und den Fenchel in feine Streifen schneiden.
- Die Nektarinen entkernen und in Würfel schneiden. Die Orange gut schälen, das Weiße sorgfältig entfernen und die Orange filetieren. Dabei den Saft auffangen und für das Dressing verwenden. Den Fenchel mit dem Obst vermischen.
- Aus Creme fraiche, Joghurt, Zitronensaft, Orangensaft, Honig, Fenchelgrün, Salz und Cayennepfeffer ein Dressing zubereiten und über den Salat geben. Mit den Pinien- oder Kürbiskernen bestreuen und servieren.
Salat: Fenchel-Nektarinen-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 427 (102) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 7,6 g |
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