Vegetarisch - Zucchiniröllchen gebacken ... - Rezept durch helgas49
Folgendes ist Vegetarisch - Zucchiniröllchen gebacken ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegetarisch - Zucchiniröllchen gebacken ... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Röllchen: | |
| 1 | Zucchini groß |
| 150 gr. | Schafskäse |
| 150 gr. | Frischkäse |
| 1 EL | Senf |
| 2 | Zwiebeln gehackt |
| Kräutersalz | |
| Olivenöl | |
| 200 gr. | Reibekäse |
| Für die Rösti: | |
| 6 | Kartoffeln |
| 1 | Ei |
| 4 EL | Mehl |
| Kräutersalz | |
Vorbereitung für Vegetarisch - Zucchiniröllchen gebacken ... - Rezept
- Zucchini mit dem Allesschneider der Länge nach in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Mit Kräutersalz bestreuen, 30 min stehen lassen. Scheiben mit Küchentuch abtupfen, von beiden Seiten mit Öl einpinseln.
- Zucchini auf ein Backblech legen und bei 150° ca. 5 min. in den Backofen schieben.
- Schafskäse zerkrümeln und mit gehackten Zwiebeln, Schafskäse und Senf vermischen. Ev. mit Kräutersalz nachwürzen.
- Die entstandene Paste auf die Zucchini streichen und vorsichtig zusammenrollen.
- In eine Auflaufform etwas Olivenöl geben und die Röllchen mit der Naht nach unten hineinlegen.
- Mit Reibekäse bestreuen und für 20 min bei 160° Umluft in den Herd. Grill zuschalten und nochmals 10 min überbacken.
- Kartoffeln grob raspeln, etwas ausdrücken. Mit Ei und Mehl vermengen. Mit Kräutersalz würzen.
- Röstis formen und in heißem Fett ausbacken.
- Röstis auf Teller legen und die Röllchen obenauf. Mit einem frischen Salat servieren.
- Wer es vegan möchte, sollte auf vegane Produkte zurückgreifen.
Vegetarisch - Zucchiniröllchen gebacken ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1276 (305) |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,6 g |
| Fett | 20,1 g |
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