Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 | Fenchel frisch |
| 2 EL | Sherryessig |
| 5 EL | Traubenkernöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 | Orangen frisch |
| 300 g | Parmaschinken |
ZUBEREITUNG Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept
- Den Fenchel putzen, halbieren, den Strunk herausschneiden und die Fenchelhälften sehr dünn hobeln. Das frische Fenchelgrün fein hacken.
- Aus Essig, Traubenkernöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker eine Vinaigrette rühren und den Fenchel unterheben. Dann 4 bis 5 Stunden ziehen lassen und ab- und zu umrühren.
- Die Orangen schälen und filetieren. Die Hälfte unter den bereits gezogenen Salat mengen und die andere Hälft zur Deko beiseite stellen.
- Den Salat auf dem Teller anrichten, mit Fenchelgrün bestreuen und den Parmaschinken daneben legen.
Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1984 (474) |
| Eiweiß | 18,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 44,3 g |
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