gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept Gesendet von emari

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    Hier ist es gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept


    gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Pk. Rucolasalat
    Balsamico-Balsam
    Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    6 Basilikumblätter frisch
    14 Stück Cocktailtomaten
    2 Pk. Mozzarella Minis
    1 Ei
    Semmelbrösel
    Paniermehl
    Rapsöl


    ZUBEREITUNG gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept


    1. rucola waschen und trockenschleudern - marinade aus balsamico, öl, salz, pfeffer, zucker bereiten -
    2. cocktailtomaten waschen und halbieren - basilikumblätter in kleine streifen schneiden - beides in die salatmarinade geben und ziehen lassen
    3. das ei in einem kleinem schüsserl aufschlagen und mit etwas salz und pfeffer versprudeln - mozzarellakugeln in mehl wenden - in dem ei "baden" - in den bröseln wälzen
    4. in heißem rapsöl kurz herausbacken - VORSICHT: wenn man nicht aufpasst und sie zu lange im heißen öl läßt dann platzen sie auf - daher also : rechtzeitig rausholen und auf küchenkrepp legen
    5. cocktailtomaten aus der marinade holen - rucolasalat kurz in die marinade rein - auf die teller zuerst den rucola und die cocktailtomaten legen - warme mozzarellababys drüber



    gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 221 (53)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 4,2 g


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