Cognac-Weißwein-Geschnetzeltes - Rezept geschrieben von mondin
Folgendes ist Cognac-Weißwein-Geschnetzeltes - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mondin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cognac-Weißwein-Geschnetzeltes - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 | SChweinefleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 200 | Sahne |
| 500 | Gemüsebrühe |
| 100 | Weißwein |
| etwas Cognac | |
| Salz, Pfeffer, Petersilie, Zucker und Fett zum braten | |
| evtl. etwas Bratensoße noch zum abschmecken und Soßenbinder zum abbinden |
Vorbereitung für Cognac-Weißwein-Geschnetzeltes - Rezept
- 1. Das Fleisch in Würfel schneiden und die Zwiebel in kleinwürfeln2. In einen Topf die Bühe warm machen3. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten und in die heiße Brühe geben4.den Bratenansatz in der Pfanne mit Cognac ablöschen und in die Brühe geben5. Zwiebel in der Pfranne anbraten und etwas Zucker drüber hebt den Geschmack der Zwiebel, und das ganze auch in den Topf in die Brühe geben6.nach Geschmack kann man dann immer noch ein bischen Bratensoße zugeben 7.Weißwein dazu und kochen lassen8. Die Soße abbinden 9.Sahne und gehackte Petersilie dazu10.Würzen mit Salz, Pfeffer und noch etwas Cognac nach lust und liebeAm besten finde ich sind Butter-Petersilien-Kartoffeln oder Bandnudeln dazu
Cognac-Weißwein-Geschnetzeltes - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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