Chop Suey - Rezept geschrieben von Dancingfrog
Hier ist es Chop Suey - Rezept. Dieses Rezept von Dancingfrog geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chop Suey - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr | Putenfilet |
| 200 gr | Schweinefilet |
| 4 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Sherry trocken |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 3 Stk | Mu-Err-Pilze |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 Stk | Karotte |
| 300 gr | Bambussprossen |
| 20 gr | Glasnudeln eingeweicht |
| 4 EL | Distelöl (Safloröl) |
| 120 gr | Sprossen gemischt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Chop Suey - Rezept
- Marinade für das Fleisch:Die Sojasauce mit dem Sherry und dem Zucker verrühren.
- Das Fleisch in sehr schmale Streifen schneiden.Die Marinade zum Fleisch geben und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Lauch längs schneiden und anschliessend in kleine Ringe schneiden.Kaotten und den Bambus in schmale Stifte schneiden.Die Pilze in kleine Stücke schneiden
- Die Glasnudeln nach Weisung der Packung zubereiten. Anschliessend klein schneiden
- 1 Esslöffel Distelöl im Wok erhitzen und den Wok damit ausschwenken. dann das Öl abgiessen. diesen Vorgang ein zweites mal durchführen.
- Mit dem Restlichen Öl das Gemüse Portionsweise 2 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen.
- Das Fleisch Abtropfen lassen und im Wok auch Portionsweise 3 Minuten unter rühren anbraten.
- Jetzt allesin den Wok gut durchmischen die Restliche Marinade zugeben und nochmals kurz anbraten.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken
Chop Suey - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2013 (481) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 11,8 g |
| Fett | 43,5 g |
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