Sommergulasch Gemischtes Gulasch mit grünen Bohnen und roter Paprika - Rezept geschrieben von Teichmann
Hier ist es Sommergulasch Gemischtes Gulasch mit grünen Bohnen und roter Paprika - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Teichmann geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sommergulasch Gemischtes Gulasch mit grünen Bohnen und roter Paprika - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Rindergulasch |
| 300 g | Schwein Gulasch |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 150 g | Bohnen grün frisch |
| 2 | Paprikaschoten rot |
| 30 g | Tomatenmark |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 2 EL | Rapsöl |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
ZUBEREITUNG Sommergulasch Gemischtes Gulasch mit grünen Bohnen und roter Paprika - Rezept
- Gulaschfleisch abspülen, trocken tupfen und die größeren Stücke halbieren. Zwiebel abziehen und würfeln.
- In einem Topf das Rapsöl erhitzen und die Gulaschstücke darin rundherum anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Tomatenmark zugeben und rösten. Alles mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 1/2 Liter Wasser zugießen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 45 Minuten schmoren.
- Bohnen putzen, abspülen und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen.
- Paprikaschoten halbieren, entkernen, abspülen und in Streifen schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
- Bohnen abgießen, kalt abschrecken und zusammen mit den Paprikastreifen zum Gulasch geben. Weitere 5 Minuten schmoren. Mit Ketchup, etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
Sommergulasch Gemischtes Gulasch mit grünen Bohnen und roter Paprika - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 13,3 g |
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