Paprikasoße mit marinierter Putenbrust und Gnocchi - Rezept von Zimtblume80
Hier ist es Paprikasoße mit marinierter Putenbrust und Gnocchi - Rezept. Dieses Rezept von Zimtblume80 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Paprikasoße mit marinierter Putenbrust und Gnocchi - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 | Paprika rot,gelb,grün |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 2 TL | gekörnte Brühe |
| 500 ml | Wasser |
| 100 ml | Weißwein trocken |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 2 | Putenbrustfilets |
| 2 TL | Olivenöl |
| Salz,Pfeffer,Currypulver | |
| 1 Pk | Gnocchi |
Vorbereitung für Paprikasoße mit marinierter Putenbrust und Gnocchi - Rezept
- Paprikasoße:Paprika putzen und in Streifen schneiden,Zwiebel schälen,halbieren und in Streifen schneiden,Knoblauch schälen und in Scheibchen schneiden,alles in etwas Öl andünsten.
- Tomatenmark zufügen und kurz mitdünsten danach mit Wasser und Weißwein ablöschen und gekörnte Brühe zugeben.Alles bei geschlossenem Deckel ca.30 min. köcheln lassen.
- Zum Schluß mit Creme Fraiche verfeinern.
- Marinierte Putenbrust:Putenbrustfilets in kleine Medaillions schneiden und mit Öl und Gewürzen marinieren.Danach kurz auf von beiden Seiten anbraten.
- Gnocchis nach Packungsanleitung zubereiten.Fertig!!!
Paprikasoße mit marinierter Putenbrust und Gnocchi - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 4,2 g |
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