Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept Durch Hopfen-und-Malz

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    Folgendes ist Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept. Dieses Rezept von Hopfen-und-Malz geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept


    Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    200 g Bärlauch frisch
    1 rote Zwiebel
    Butter
    1 L Wasser
    4 TL Gemühsebrühe
    1 Becher sahne
    5 EL Parmesan gerieben
    Speisestärke


    Vorbereitung für Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept


    1. 1. Erst mal frischen Bärlauch pflücken ( nur solange er noch nicht blüht), waschen und klein schneiden (den Stiel rausschneiden), Zwiebeln ebenfalls klein schneiden.2. Zwiebeln und Bärlauch mit Butter kurz anschwitzen.3. Mit Gemüsebrühe und ca. dreiviertel Liter Wasser kurz aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.4. Mit Sahne (ein Becher reicht) , Salz nicht vergessen weiter köcheln lassen und anschließend pürrieren5. Jetzt kommt schön viel Parmesan (gerieben) dazu und etwas andicken, ich nehme dafür Speisestärke. Noch etwas köcheln lassen .6.So nun ist sie fertig und es schmeckt köstlich.



    Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 175 (42)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 3,0 g


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