Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept Von Einsendungen Mandellady

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    Hier ist es Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept


    Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    700 g Kohlrabi
    Jodsalz
    60 g Walnußkerne
    Pfeffer
    300 g Joghurt 3,5 % Fett
    2 TL Öl, am besten Walnußöl
    2 Eier
    100 g feine Haferflocken
    40 g Butterschmalz zum Braten


    ZUBEREITUNG Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept


    1. Die Kohlrabi putzen, dabei die zarten grünen Blätter beiseite legen. Die Knollen waschen, schälen und in einem Topf in wenig Salzwasser in etwa 30 Minuten garen.
    2. Inzwischen die Walnußkerne und die zarten Kohlrabiblätter fein hacken. Beides mit 1 Messerspitze Salz, Pfeffer und dem Joghurt vermischen. Das Öl unterrühren und die Masse abschmecken.
    3. Die Kohlrabi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier verquirlen.
    4. Die Kohlrabischeiben einzeln durch das Ei ziehen, in den Haferflocken wälzen und die Panade auf beiden Seiten andrücken.
    5. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Kohlrabischeiben darin von beiden Seiten knusprig braun braten. Auf einem Küchenpapier kurz abtropfen lassen und mit der Joghurtsauce servieren.
    6. Dieses Rezept macht etwas Arbeit, aber dafür sind die Kinder begeistert.
    7. Wenn sie statt Kohlrabi Zucchini verwenden, entfällt das Vorgaren.



    Kohlrabitaler Kinder mögen`s abwechslungsreich und zart! - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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