Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept durch irsima60
Hier ist es Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept
Zutaten für 2 Personen
Für die Hackbällchen: | |
250 g | Hackfleisch gemischt |
1 | Zwiebel gewürfelt |
0,5 | Brötchen eingeweicht |
1 EL | Paniermehl glutenfrei |
Salz | |
1 TL | Kräuter der Provence |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
Chiliflocken rot | |
1 | Ei |
1 EL | Olivenöl extra vergine |
Für die Soße: | |
1 Dose | Mediterrane Tomatenstücke gibts bei Edeka |
1 EL | Olivenöl extra vergine |
1 | Zwiebel gewürfelt |
1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
1 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
100 ml | Sahne |
1 TL | Kräuter der Provence |
1 Zweig | Rosmarin gehackt |
Chiliflocken rot | |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
Salz | |
1 Prise | Zucker |
Außerdem: | |
250 g | Fusilli trikolore |
Parmesan nach Geschmack | |
Muskatnuss |
ZUBEREITUNG Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept
- das hackfleisch mit den übrigen zutaten...ohne das öl, gut verkneten und zu kleinen bällchen formen
- das öl in einer pfanne erhitzen und die hackbällchen darin von allen seiten gut anbraten
- vom herd nehmen und zur seite stellen
- die nudeln in reichlich salzwasser nach packungsanleitung al dente kochen
- das öl erhitzen....zwiebelwürfel und knoblauch darin anschwitzen...tomatenmark zugeben und ebenfalls anschwitzen
- die tomatenstücke und die sahne zugeben
- mit den gewürzen pikant abschmecken
- die hackbällchen in die soße geben und ca 5 min durchziehen lassen
- die nudeln abgießen.... etwas muskat überstäuben und untermischen
- auf tellern anrichten und mit parmesan servieren
Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 23.09.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1260 (301) |
Eiweiß | 11,4 g |
Kohlenhydrate | 5,7 g |
Fett | 26,3 g |
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