ungarischer Gurkensalat - Rezept durch vschmidt
Hier ist es ungarischer Gurkensalat - Rezept. Dieses Rezept von vschmidt geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
ungarischer Gurkensalat - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Salatgurke |
| 1 EL | Salz |
| 0,5 | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 | Schalotten gehackt |
| 20 ml | Weißweinessig |
| 2 EL | Gurkenwasser |
| 4 TL | Zucker |
| 2 EL | Rapsöl |
ZUBEREITUNG ungarischer Gurkensalat - Rezept
- Gurke ungeschält feinhobeln, mit dem Salz vermischen und eine halbe Stunde Wasser ziehen lassen. Das Gurkenwasser auffangen. Den Knoblauch und die Schalotte (fehlt im Zutaten-Foto) mit den Gurkenscheiben mischen.
- Für das Dressing etwas Gurkenwasser zur Verdünnung des Essigs verwenden, mit Zucker süß-sauer abschmecken, Öl unterschlagen. Das Dressing mit den Gurkenscheiben mischen und den Salat durchziehen lassen.
- In Portionsschälchen füllen. Wer mag, kann jetzt noch einen Klecks saurer Sahne obenauf geben. Den angerichteten Salat in der Mitte mit edelsüßem Paprikapulver bestreuen.
- Wenige Zutaten, einfach aber gut, ergeben oft ein leckeres Gericht. Wie in diesem Fall. Guten Appetit!
ungarischer Gurkensalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1398 (334) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 21,8 g |
| Fett | 27,5 g |
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