Eingelegter Knoblauch - Rezept von tigerlilly63

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    Bilder für Eingelegter Knoblauch - Rezept


    Eingelegter Knoblauch - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Für 1 Glas, etwa 1,5 l Inhalt:
    1 kg Knoblauch
    0,5 l Weinessig
    0,5 l Weißwein
    1 kleines Lorbeerblatt
    2 Chilischoten, entkernen
    0,5 Schote rote Pepperoni
    0,5 TL weißen Pfeffer
    0,5 TL Thymian
    0,5 TL Rosmarin
    Je 1 Zweig frischen Thymian udn Rosmarin
    3 Blätter Basilikum
    2 TL Salz
    75 g Zucker
    Olivenöl


    Vorbereitung für Eingelegter Knoblauch - Rezept


    1. Den Weinessig mit Weißwein mischen, Salz, Zucker und Gewürze hinzugeben und mit den Knoblauch zum Kochen bringen. Den Sud abkühlen lassen und über Nacht (mindestens aber 24 Stunden) stehen lassen.
    2. Dann den ganzen Sud (mit Knoblauch) nochmals erhitzen und 5 Minuten kochen lassen, abgießen und noch heiß in Gläser füllen, mit Olivenöl auffüllen, so daß alles gut bedeckt ist und verschließen.



    Eingelegter Knoblauch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 435 (104)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 17,3 g
    Fett 0,1 g


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