Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept By Erdbeere76

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    Hier ist es Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept


    Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    6 Eier
    2 EL weißer Balsamico-Essig
    Salz
    Pfeffer
    1 TL flüssiger Honig
    1 EL Öl
    0,5 Bund Dill
    1 kleine Zwiebel
    75 g Blattsalat
    100 g geräucheter Lachs in Scheiben


    ZUBEREITUNG Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept


    1. Eier hart kochen. Abschrecken,schälen und auskühlen lassen.
    2. Essig,Salz,Pfeffer und Honig verrühren.Öl darunterschlagen. Dill waschen und fein schneiden.Zwiebel schälen,fein würfeln. Beides unter die Vinaigrette rühren.
    3. Salat putzen,waschen und trocken schütteln. Evl. etwas kleiner zupfen. Lachs in feine Streifen ,Eier in Scheiben schneiden und beides mit Salat anrichten. Die Vinaigrette gleichmäßig darüberträufeln.
    4. Wer mag,würzt die Salatvinaigrette noch mit etwas körnigem oder auch mittelscharfem Senf.



    Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 933 (223)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 23,3 g


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