Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept von Kraueterhexe1971
Hier ist es Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kraueterhexe1971 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 350 gr. | Kartoffeln |
| frischer Parmesan | |
| 1 kleine | Dose Böhnchen |
| 1 Lage | Frühstücksspeck |
| 2 | Rinderhüftsteak |
| 2 EL | Butter |
| 1 Schuß | Milch |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept
- Die Kartoffel schälen, waschen, kleinschneiden und in Salzwasser gar kochen.
- Die Bohnen abgießen, abtropfen lassen und ca. 4-5 Böhnchen in einer Scheibe Speck einwickeln. Salzen und pfeffern und schon mal in eine Pfanne legen.
- Die Rinderhüftsteak salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten scharf anbraten und dann in den vorgeheizten Backofen bei 100 Grad geben.
- Die Bohnen auf kleiner Stufe garen.
- Die kartoffeln abgießen, die Butter, den Schuß Milch dazugeben und den Parmesan frisch hineinhobeln, die Menge richtet sich danach wie stark der Geschmack des Parmesan zu schmecken sein soll. Gewürze dazugeben, stampfen und nochmals abschmecken.
- Wenn der gewünschte Garpunkt des Steaks erreicht ist, sofort servieren.
- Bilder sind hochgeladen.
Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 10,4 g |
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