Fisch: Fischpfanne provencal - Rezept von Publicity

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    Hier ist es Fisch: Fischpfanne provencal - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch: Fischpfanne provencal - Rezept


    Fisch: Fischpfanne provencal - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Der Fisch:
    170 Gr. Seelachsfilet
    etwas Zitronensaft zum Säuern
    Der Reis:
    1 kleine Tasse Wildreismischung, Wasser und Salz zum Garen
    Das Gemüse:
    1 grüne Paprika gewürfelt
    1 gelbe Spitzpaprika, gewürfelt
    2 große Möhren, in Stifte geschnitten
    1 Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
    1 mittelgroße Zwiebel, in Streifen geschnitten
    Die Gewürze:
    Hühnerbrühe, gepulvert
    Kräuter der Provence
    Piment
    1 Zehe Knoblauch, gepresst
    Paprika, scharf
    Chiliöl zum Andünsten


    Vorbereitung für Fisch: Fischpfanne provencal - Rezept


    1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das vorbereitete Gemüse andünsten. Deckel drauf und sachte garen.
    2. Zeitgleich den Reis nach gewohnter Weise garen. Abgießen und später in die Gemüsepfanne geben.
    3. Den Fisch grob zerkleinern und säuern. Nach ca. 15 Minuten Garzeit mit in die Gemüsepfanne geben. Mitdünsten lassen bei geschlossenem Deckel. Reis hinzugeben und alles pikant abwürzen. 10 Minuten durchziehen lassen, dann auf einem großen flachen Teller servieren. Schmeckt famos und geht recht unkompliziert. Viel Spaß bei meiner Fischküche!



    Fisch: Fischpfanne provencal - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.08.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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