Salat : Grüner Spargel mit Joghurt - Senf - Soße - Rezept von Forelle1962
Hier ist es Salat : Grüner Spargel mit Joghurt - Senf - Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Salat : Grüner Spargel mit Joghurt - Senf - Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | grünen Spargel |
| 1 Becher | Naturjoghurt |
| 2 EßL | Honig-Dijonsenf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Honigessig | |
| etwas | Zucker nach Geschmack |
Vorbereitung für Salat : Grüner Spargel mit Joghurt - Senf - Soße - Rezept
- Den Spargel mit dem Sparschäler schälen ( dünn abschälen ab Mitte der Stangen ) Ich gare den Spargel auch mal in der Mikrowelle, dauert einfach nicht so lange. Ansonsten herkömmlich in leichtem Salzwasser, dieses zum kochen bringen, den Saprgel dazu und ihn darin gar ziehen lassen. Dann heraus nehmen und auf einem großen Teller anrichten.
- Den Becher Joghurt in eine höhere Schüssel oder Becher geben, den Senf dazu, alles mit dem Quirl gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer,etwas Zucker und dem Honigessig abschmecken.
- Paßt zu viele Dingen z.B. zu Kurzgebratenem ....Pellkartoffeln uvm.
Salat : Grüner Spargel mit Joghurt - Senf - Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 41 (10) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 0,3 g |
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