Appenzeller-Rösti mal anders Rezept durch Angie274
Folgendes ist Appenzeller-Rösti mal anders Rezept. Dieses Rezept von Angie274 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Appenzeller-Rösti mal anders Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kilogramm | Kartoffeln |
| 100 Gramm | Schinken geräuchert |
| 100 Gramm | Speckwürfel |
| 100 Gramm | Bacon |
| 1 | Zwiebel |
| 150 Gramm | geriebener Appenzeller Käse |
| 4 | Eier |
| etwas Salz | |
| etwas Pfeffer | |
| etwas Chllipulver | |
| 4 EL | Butter zerlassen |
| etwas Margarine |
Vorbereitung für Appenzeller-Rösti mal anders Rezept
- Die gekochten Kartoffeln schälen und grob raffeln. Den Schinken in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen. Geraffelte Kartoffeln, Zwiebel, Schinken und Speckwürfel hineingeben und bei kleiner Hitze goldgelb braten, dabei immer wieder wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend in eine gefettete feuerfeste Form geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen so lange backen, bis der Käse zerlaufen ist.
- Die überbackene Rösti aus dem Backofen nehmen und auf Tellern verteilt anrichten. Auf jede Rösti ein Spiegelei legen und die Baconscheiben darauf verteilen.
Appenzeller-Rösti mal anders Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 11,3 g |
| Fett | 12,6 g |
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