Salate: Rancher-Salad - Rezept von lunapiena
Hier ist es Salate: Rancher-Salad - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salate: Rancher-Salad - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Karotte, groß |
| 0,5 Stück | Chinakohl frisch, nicht ganz so groß |
| 0,25 Stück | Weißkraut, auch nicht soooo groß |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 4 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 2 Esslöffel | Apfelessig |
| 2 Esslöffel | Sonnenblumenkerne geröstet |
Vorbereitung für Salate: Rancher-Salad - Rezept
- Die Karotte schälen und fein raspeln. Chinakohl und Weißkraut in sehr feine Streifen schneiden.
- Das geschnittene Weißkraut mit Salz und Pfeffer mischen und mit einem Fleischklopfer stampfen, bis es glasig wird und etwas Saft ausgetreten ist.
- Nun die geraspelte Karotte und den geschnittenen Chinakohl zugeben und vermischen.
- Das Öl hinzu fügen und danach den Essig. Mit Zucker abschmecken und eine halbe Stunde durchziehen lassen.
- Die Sonnenblumenkerne ohne Fett kurz anrösten und auf den auf Tellern angerichteten Salat geben. Mit etwas Grünem verzieren.
- Dazu gab es ein frisches Brötchen (Rezept aus meinem KB Brot/Brötchen: Unsere Lieblingsbrötchen
Salate: Rancher-Salad - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2210 (528) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| Fett | 48,6 g |
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