Überbackene Gemüsenudeln - Rezept durch gabi-63
Hier ist es Überbackene Gemüsenudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Überbackene Gemüsenudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Speisestärke |
| 140 ml | Brühe |
| 2 | kleine Dosen geschälte Tomaten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer, | |
| Chili | |
| verschiedene Kräuter getrocknet | |
| 250 g | Penne |
| 250 g | Brokkoli |
| 250 g | Zucchini |
| 250 g | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
| 250 g | Champignons braun |
| 30 g | Butter |
| 150 g | Kochschinken |
| 200 g | Büffelmozzarella |
Vorbereitung für Überbackene Gemüsenudeln - Rezept
- Die Zwiebeln und Knoblauch werden gewürfelt und in Öl düsten, die Speisestärke darin anschwitzen, Brühe zugießen, darf keine Klumpen geben. Tomaten aus der Dose und Tomatenmark zugeben mit Salz. Pfeffer, Chilli und den Kräutern würzen. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Penne nicht zu weich kochen. Gemüse putzen und reinigen. Ich schneide jedes Gemüse in ein anderem Format. Ist jeden überlassen wie es aussieht. Gemüse bissfest kochen. Außer den Pilzen diese brate ich in Butter an.
- Die Nudeln mit Gemüse und den gewürfelten Schinken vermischen. In die eingefettete Auflaufform groß füllen und mit den Käse belegen. Ich schneide den Käse in dünne Scheiben. Den Auflauf bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Überbackene Gemüsenudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 14,8 g |
| Fett | 5,1 g |
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