Zucchini/Tomatengemüse - Rezept Eingereicht von federkiel

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    Hier ist es Zucchini/Tomatengemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von federkiel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini/Tomatengemüse - Rezept


    Zucchini/Tomatengemüse - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 kg Zucchini frisch
    1 Liter Gemüsebrühe
    1 Liter Fleischbrühe
    1 Glas Letscho
    1 Pck. Pizzatomaten
    1 Dose Passierte Tomaten, 400 gr.
    1 Dose Champignons geschnitten
    6 Stck. Knoblauchzehen gehackt
    Salz, Pfeffer, Paprika scharf, Curry, Chayennepfeffer, Liebstöckel
    750 gr. Gehacktes, gemischt


    ZUBEREITUNG Zucchini/Tomatengemüse - Rezept


    1. Zucchini waschen und in Würfel schneiden (nicht zu groß).
    2. Je einen Würfel Gemüse- und Fleischbrühe aufkochen und die Zucchiniwürfel zugeben. Einmal aufkochen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zucchini bisfest sind.
    3. Nun die Champignons, das Letscho, Pizzatomaten, passierte Tomaten und Knoblauch zufügen und noch einmal aufkochen und langsam ca. 20 Minunten köcheln lassen.
    4. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
    5. In der Zwischenzeit aus dem Gehackten kleine Miniklößchen formen und kurz in der Pfanne anbraten und zum Zucchinigemüse zugeben.
    6. Dazu schmeckt frisch aufgebackenes Baguette oder Chiabata. Wer mag kann auch Reis dazu machen.



    Zucchini/Tomatengemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 66 (16)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 0,6 g


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