Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept von Hoenowbear
Folgendes ist Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Gulasch vom Schwein |
| 500 Gramm | Spätzle |
| 3 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 500 Gramm | Champignons weiß |
| 250 Gramm | Champignons braun |
| 1 Dose | Mischpilze |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Butterschmalz | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver scharf | |
| Cayennepfeffer | |
| Soßenbinder dunkel |
Vorbereitung für Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept
- Die Zwiebeln und den Knoblauch, pellen fein würfeln und im Butterschmalz glasig dünsten, Fleisch hinzufügen, anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen, Tomatenmark einrühren mit der Gemüsebrühe ablöschen, und im geschlossenem Topf ca. 60-90 Min. garen.
- Die Spätzle in Salzwasser gar kochen.
- Die Sahne in das Fleisch einrühren, mit Soßenbinder andicken und noch mal aufkochen lassen.
- Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden, mit den Mischpilzen zum Fleisch geben und weitere ca. 10 Min. garen.
- Die Spätzle in einem Sieb abgießen, auf Teller anrichten, und mit dem Pilzgulasch servieren.
Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 1,7 g |
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