Putenbraten Pesto - Rezept von Sheeva1960
Folgendes ist Putenbraten Pesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenbraten Pesto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 gr. | Schalotten frisch |
| 1 kg | Putenbrust Filet |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Fett |
| 400 gr. | Paprikaschoten eingelegt |
| 60 gr. | Basilikumblätter |
| 1 | Knoblauchzehe geschält |
| 30 gr. | Pinienkerne |
| Salz | |
| 60 ml | Olivenöl |
| 5 EL | Parmesan gerieben |
ZUBEREITUNG Putenbraten Pesto - Rezept
- Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad ) vorheizen .Schalotten abziehen .Putenbrust kalt abbrausen ,trocken tupfen ,mit Salz und Pfeffer würzen .
- Öl in einer Pfanne erhitzen ,Putenbrust und Schalotten darin von jeder Seite anbraten ,Fleisch herausnehmen .
- Paprika abtropfen lassen ,mit den Schalotten in eine gefettete Auflaufform geben ,den Putenbraten daraufsetzen .Alles im Ofen ca.30 Min. garen .
- Inzwischen ist die Pesto schnell gemacht :Abgezogene Knoblauchzehe mit den Pinienkernen ,etwas Salz ,Basilikumblättchen ,Olivenöl und Parmesan fein pürieren .
- Putenbraten mit der Pesto bestreichen ,in Scheiben schneiden ,mit dem Gemüse servieren .Evlt.Basilikumblättchen darüberstreuen .Dazu passt : Kartoffelpüree .
Putenbraten Pesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 15,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 10,8 g |
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