Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 6 Stk. | Pangasius Filet |
| 6 Stk. | Garnelenschwänze geschält entdarmt |
| 1 Prise | Bratfischgewürz |
| 1 EL | Butter |
| 2 TL | Limettensaft |
| 1 Pk. | Salat |
| 1 Stk. | Gurke |
| Dressing: | |
| Wasser | |
| 1 Schuss | Essig |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bd | Kräuter |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| Deko: | |
| Sprossen | |
| Karotten |
Vorbereitung für Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept
- Die Pangasiusfilets säubern und mit Bratfischgewürz und Limette würzen. Dann in jedes Filetstück einen Garnelenschwanz einrollen und die Röllchen mit Holzspießen befestigen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Röllchen darin anbraten. Mit Limette beträufeln und 5 bis 7 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten lassen.
- Für das Dressing die Zutaten nach Belieben und Geschmack miteinander verrühren.
- Für den Gurkensockel die Salatgurke schälen und in fünf Stücke schneiden. Darauf dann später die Salatsträuße anrichten und leicht mit Dressing übergießen.
- Zum Schluss alles schön anrichten und mit Sprossen und Karotten nach Belieben dekorieren.
Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1214 (290) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 27,7 g |
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