Spaghetti bolognese - Rezept durch SantaCruz
Hier ist es Spaghetti bolognese - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spaghetti bolognese - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Möhre |
| 1 Scheibe | Sellerie frisch |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 1 Prise | Knoblauchsalz |
| 2 TL | Sonnenblumenöl |
| 250 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Sardellenpaste |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
| 0,5 TL | Majoran |
| 1 EL | Petersilie |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Tomaten passiert |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Spaghetti |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Spaghetti bolognese - Rezept
- Möhre, Frühlingszwiebel und Sellerie putzen. Alles sehr fein hacken.
- Das Gemüse im heißen Fett mit Knoblauchsalz andünsten. Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Tomatenmark und Sardellenpaste einrühren.
- Mit Salz würzen, Lorbeerblatt und Kräuter unterziehen. Brühe angießen, einkochen lassen. Tomaten und Brühe mischen, nach und nach angießen, etwa 2 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Parmesan verfeinern.
Spaghetti bolognese - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 19,3 g |
| Fett | 6,5 g |
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