Scharfe Garnelenpfanne - Rezept von rollimops
Hier ist es Scharfe Garnelenpfanne - Rezept. Dieses Rezept von rollimops geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Scharfe Garnelenpfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 15 | Garnelen ohne Kopf |
| 1 TL | rosenscharfes Paprikapulver oder Chilipulcer |
| 3 EL | Öl |
| 1 rote | Paprikaschote |
| 1 gelbe | Paprikaschote |
| 300 g | Aubergine |
| 100 g | Staudensellerie |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 200 g | frische Ananas |
| 300 g | Cherrytomaten |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Sojasoße |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Scharfe Garnelenpfanne - Rezept
- Von den Garnelen den Darm entfernen. Mit Paprikapulver und 1 EL Öl mischen und kalt stellen.
- Paprikaschoten entkernen und in lange Streifen schneiden.
- Aubergine halbieren und in Spalten schneiden.
- Staudensellerie in fein Streifen schneiden. Blätter nachher für die Deko nehmen.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Ananas schälen und in Stücke schneiden.
- Tomaten halbieren und entkernen.
- Knoblauch in Scheiben schneiden.
- Garnelen in einer Pfanne 1 Minuten unter Rühren braten. Herausnehmen.
- 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Auberginen darin 2 Minuten braten: Herausnehmen und das restliche Öl in die Pfanne geben.
- Paprika, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Knoblauch unter Rühren 3 Minuten braten.
- Ananas und Sojasoße zusammen mit den Auberginen in die Pfanne geben und aufkochen.
- Garnelen und Tomaten in die Pfanne geben, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf Teller anrichten und mit Selleriegrün bestreuen.
- Dazu serviere ich Baguete und einen Weißwein.
Scharfe Garnelenpfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 13,5 g |
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