Eier- im Wok geräuchert Rezept von Angelinas
Hier ist es Eier- im Wok geräuchert Rezept. Dieses Rezept von Angelinas geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eier- im Wok geräuchert Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 5 | Eier Freiland |
| Wok | |
| Alufolie | |
| Räuchermehl | |
| 15 Gramm | Salz |
| 500 Milliliter | Wasser |
ZUBEREITUNG Eier- im Wok geräuchert Rezept
- Den Wok zum Räuchern vorbereiten - ein ausreichend großer Kochtopf macht es auch.Dazu den Boden des Woks mit Alufolie auslegen, 2 EL Räuchermehl auf die Alufolie geben, das Räuchermehl mit einer Lage Alufolie abdecken damit vom Räuchergut nichts auf das Räuchermehl tropft, einige Löcher in die obere Alufolieschicht stechen.
- Einen Gittereinsatz/Rost in den Wok stellen.
- Die Eier hart kochen und noch heiß pellen. Auf den Rost in den Wok geben. Den Wok schließen, auf eine Hitzequelle geben und 10 Minuten räuchern.
- Wer in der Wohnung räuchert, macht die Dunstabzugshaube an und deckt den Wok mit nassen Geschirrtüchern ab. So wird die Geruchsbelästigung auf ein Minimum reduziert.
- Die fertig geräucherten Eier kann man sofort essen oder in einer Lake aus 500g Wasser und 15g Salz in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich etwa 3 Wochen.- Wenn sie nicht vorher verputzt werden;-))
Eier- im Wok geräuchert Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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