Gyros in Metaxasauce mit Käse überbacken - Rezept von Sri_Devi
Folgendes ist Gyros in Metaxasauce mit Käse überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gyros in Metaxasauce mit Käse überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Schweinefleisch geschnetzelt mit Gyrosgewürz |
| Öl | |
| 2 Stk. | Paprika |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 300 g | Champignons |
| 4 EL | Metaxa, alternativ Cognac oder Weinbrand |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 200 g | Saure Sahne |
| 200 ml | Wasser |
| 2 TL (gestrichen) | Thymian |
| Salz, Pfeffer | |
| 200 g | geriebener Käse |
Vorbereitung für Gyros in Metaxasauce mit Käse überbacken - Rezept
- Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprika in dünne Streifen schneiden. Pilze je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Fleisch in einer großen Pfanne in etwas Öl rundherum kräftig anbraten, ca. 5 Minuten, dann herausnehmen.
- Im Bratfett bei mittlerer Hitze Zwiebel, Pilze und Paprika ca. 3-5 Minuten braten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Das Fleisch dann wieder dazugeben. Mit Metaxa ablöschen.
- Saure Sahne und Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen und bei kleiner Hitze alles ein paar Minuten schmoren lassen.
- Die ganze Masse in eine Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, ca. 15 - 20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Als Beilage passen Ofenkartoffeln, Reis, Fladenbrot, Tomatenreis, Pommes, Tzatziki und Krautsalat.
- Für eine Variante ohne viel Sauce einfach wenn das Gemüse und Fleisch angebraten sind, 200 g saure Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen und dann mit Käse überbacken. Bei dieser Variante dann kein Tomatenmark, Metaxa und Wasser verwenden.
Gyros in Metaxasauce mit Käse überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 5,0 g |
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